Oslavte s námi Mezinárodní den rumu
Přestože pro sklenku dobrého rumu není potřeba hledat speciální příležitost, jedna se každé léto nabízí úplně sama a všem. 16. srpna totiž připadá na Mezinárodní den rumu. Tento sváteční den vybízí nejen k řádné degustaci, ale i k malému nahlédnutí do barvité historie tohoto oblíbeného destilátu. Kdy spatřil světlo světa a proč byl tak oblíbený piráty a námořníky? Nevíte? Tak čtěte dál.
Kde se vzal, tu se vzal... RUM
První zmínka o nápoji podobném rumu, tedy takovém, který se destiluje z cukrové třtiny, pochází už z období před naším letopočtem. Písemné potvrzení výroby předchůdce dnešního rumu, fermentovaného třtinového piva, najdeme až v rukopise „Mānasollāsa“ z roku 1129.
Geograficky se historie rumu začala psát v jihovýchodní Asii, Číně a Indii, kde je domov cukrové třtiny, hlavní suroviny pravého rumu.
Říkáte si, kam se zatoulal pověstný Karibik? Ten si musel na svou rumovou historii trochu počkat. Sazenice cukrové třtiny na ostrovy přivezl sám Kryštof Kolumbus při své druhé plavbě. Tak se cukrová třtina rozšířila do všech kontinentů a z každého místa vzešly jedinečné druhy rumů založené na různém způsobu výroby a zrání.
Nápoj pirátů, námořníků a otroků
Přestože první pokusy o výrobu rumu nebyly nejzdařilejší a výsledný nápoj byl příšerný (prý pekelný!). Jakmile se proces fermentace a následné destilace dotáhl a ustálil, první opravdový rum se rychle zabydlel nejen u námořníků, ale i dělníků a otroků. Jeho obliba stoupala a během 17. století se výroba rumu stala nejúspěšnějším průmyslovým odvětvím v oblastech britských kolonií.
Rum se dokonce používal jako platidlo nebo výplata nejen pro námořníky. Za rum se dal koupit i otrok, protože s rostoucími potřebami výroby bylo nutné zajistit i dostatek levné pracovní síly. Z toho důvodu vznikl trojúhelníkový obchod mezi Amerikou, Afrikou a plantážemi v Karibiku.
A co námořníci a piráti? V době války byly najímáni nestranní námořníci, aby ničili nepřátelské obchodní lodě. Některým se činnost tak zalíbila, že i po propuštění z britských služeb dál plenili jakékoliv lodě, i ty britské. Rumem se obohatili během loupení, ale mohli ho získat i směnou a dlouhá léta dokonce jako denní námořnický příděl, tzv. tot. Zpočátku dostávali čistý půllitr rumu, a někdy i více. Až později se začal výrazně ředit vodou a doslazovat cukrem. Námořníci nebyli tak opilí a svět byl bohatší o další nápoj – grog.
Několik zajímavostí ze světa rumu
- Každý rok se na celém světě vypije 1,47 bilionů litrů rumu.
- Název pro rum vznikl možná zkrácením slova rumbellion (velký ruch) nebo spíše z latinského názvu hlavní suroviny, Saccharum officinarum.
- Povinný příděl rumu pro námořníka tzv. tot byl zrušen až v roce 1970.
- Nejstarší rum na světě je Mount Gay a vyrábí se na Barbadosu už od roku 1703.
- Nejdražší rum na světě je Wray and Nephew z roku 1940 a jeho cena je aktuálně 40.000 liber (1,15 milionu korun).
- Nejoblíbenější míchaný nápoj s rumem je Cuba Libre (aneb rum s colou).
Náš výběr pro váš jedinečný zážitek
Pojďte s námi oslavit Mezinárodní den rumu. Sami nebo s přáteli, ale jedině se sklenkou některého z našich nejoblíbenějších rumů.
