Jedná se o proces přeměny organických látek, nejčastěji sacharidů. U rumů a destilátů dochází ke kvašení za pomoci speicálních druhů kvasinek, které jsou nositelem základního aroma. Po získání určitého procenta alkoholu může pokračovat výrobní proces destilací.

Je nám to ľúto, ale zatiaľ tu nič nemáme. Sľubujeme, že to čoskoro napravíme.