ALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Pridajte sa k nám na facebooku

 

 

Rumy rodinného výrobca Oliver & Oliver k nám priamo z Dominikánskej republiky dováža rýdzo česká rodinná firma RUMAKO.

Práve od roku 2012 sa tak náš rumový svet postupne rozšíril o rumy dnes už známych značiek ako PRESIDENTE, Puntacana CLUB, CUBANEY, UNHIQ, OPHYUM, QUORHUM alebo práve OLIVER'S EXQUISIT, ktoré je venovaný aj tento článok.

Za zmienku stojí skutočnosť, že RUMAKO doviezlo rumy z radu Oliver 's Exquisito ako prvý do Európy v roku 2013, kedy boli predstavené na rumové konferencii v Madride a z následného rumového festivalu si odniesli významné medzinárodné ocenenia.

PRECÍZNY POSTUP VÝROBY

Všetky rumy výrobca Oliver & Oliver, teda aj Oliver 's Exquisito sú vyrábané prepracovaným postupom výroby nazývaným Solera.

Jedná sa o dômyselne zostavenú metódu miešania rumov, a to od samotného počiatku zrenia Oliverovi rumov, až po finálnu vytvorenie požadovaného rumu podľa jeho originálnej receptúry. Základ metódy Solera je postavený na tzv. Pyramíde, kedy sa časť mladších rumov prelieva do starších a tie ďalej až do najstaršej rumové bázy nazývané ako matka rumu "ron madre".

Táto Oliverova najstaršia rumová bázy presahuje priemerný vek zrenia 25 rokov. Tu je absolútne zásadné, aby k miešaniu dochádzalo len vtedy, keď sú rumové bázy skutočne vyzreté v kvalite, ktorú určuje majster rumu "maestro Roner". Nemenej dôležité je množstvo rumu, ktoré je obsiahnuté v sude pri jeho dolívání.

Toto množstvo nesmie klesnúť pod hranicu 50% celkového obsahu suda.

Aby všetko prebiehalo tak ako má, je potrebná pravidelná a prísna kontrola jednotlivých rumových báz a tiež sudov. Kvalita sa posudzuje ako senzorickými vlastnosťami, tak chemickou analýzou.

Práve chemické rozbory sú rozhodujúcim faktorom pri posudzovaní dobrých postupov, ktoré vedú k vytvoreniu požadovaného rumu.

 

 

ETIKETA A ROČNÍK

Jednotlivé rumy z radu Oliver 's Exquisito sú rozdelené podľa ročníka vyobrazeného na prednej etikete každého z rumov. Patrí sem 1995, 1990 a 1985. Vzhľadom na to, že tieto rumy sú tvorené vyššie opísanou metódou, nemajú nič spoločné s rokom začiatku zrenia, ktorý je na etikete.

V tomto prípade sa teda jedná iba o názvy jednotlivých rumov. Samozrejmosťou je, že podľa postupné rady sú tieto rumy tvorené iným pomerom a starobou vyzretých rumov.

 

OLIVER’S EXQUISITO

„Exquisito“ môžeme zo španielskeho jazyka preložiť ako" vynikajúci "a tento názov získali tieto prémiové rumy úplne po práve. 

Všetky tri ponúkajú jedinečný charakter pravého karibského rumu. Vynikajú svojim jedinečne výraznou arómou a plnou chuťou, ktorá v závere pôsobí ľahko ostrejším dojmom.

Spája je krásna, ručne číslovaná zaoblená fľašu. Tá je ukrytá v modrom ozdobnom vaku.

 

Oliver’s Exquisito 1995

 

Rum, ktorý presahuje vek zrenia 12 rokov postupom výroby Solera.

Vyznačuje sa farbou mahagónového dreva s červenými odleskami. Aróma je charakterizované tónmi opáleného dubu, ktoré dopĺňajú tóny kvetín, tropického ovocia a čerstvej kávy.

V chuti je tento rum z počiatku sladkastý a postupne prechádza do suchšieho a príjemne štipľavého záveru.

 

Oliver’s Exquisito 1990

Vek zrenia je u tohto rumu stanovený na viac ako 15 rokov podľa výrobného procesu Solera.

Mahagónová farba s fialovými odleskami pôsobí veľmi impozantne. Vôňa je bohatá s prevládajúcimi tónmi opáleného dubového dreva, sušeného ovocia, exotického korenia a veľmi kvalitného kakaa.

Pri pití vyniká jeho výrazná a jemne sladkastá chuť. Tá je dlhotrvajúci a v závere sa prejavuje už spomínaným ostrejším charakterom.

 

Oliver’s Exquisito 1985

 

Vrchol rumové séria Oliver 's Exquisito, ktorý vyniká svojou temne mahagónovú farbou s rubínovými odleskami.

Vďaka veku presahujúca 21 rokov metódou Solera je tento rum tiež najvýraznejšie z celej trojice. V jeho aróma nájdeme množstvo vonných elementov, medzi ktoré patrí pečené ovocie, exotické korenie, trstinový karamel, opálené dubové drevo a najmä kvalitný čo

Kolady.

Všetko dokončujú jemné tóny pomarančovej kôry. Chuť je absolútne unikátny s výraznejšie suchším a dlhotrvajúcim záverom.

 

Produkt bol pridaný do košíka

Doporučujeme
Rum Oliver's Exquisito 1985 v dárkovém vaku
  Najvýraznejšie a najjemnejšie z celej trojice exkluzívnych rumov Oliver 's Exquisito, ktorý zreje viac ako 21 rokov. Vyniká príjemnou vôňou višní v čokoláde, marcipánu, pečeného ovocia,...
Výrobca: Oliver&Oliver
Dostupnosť: Na sklade
Cena: € 59.72
Bežná cena: € 63.35

Oliver's Exquisito 1990 v dárkovém vaku
Ľahko sladkastý rum farby prírodného mahagónového dreva s červenými až fialovými odleskami, ktorý zreje viac ako 15 rokov. Vôňa je sladkastá so sviežimi tónmi tropického ovocia, čerstvej cukrovej trstiny,...
Výrobca: Oliver&Oliver
Dostupnosť: Na sklade
Cena: € 51.75
Bežná cena: € 55.38

Doporučujeme
Oliver's Exquisito 1995 v dárkovém vaku
Jedná sa o ľahko sladkastý rum mahagónovej farby s červenými odleskami, ktorý zreje po dobu viac ako 12tich rokov. Vôňa je príjemná s paletou jemných tónov dubového dreva, tropického ovocia, kvetov a...
Výrobca: Oliver&Oliver
Dostupnosť: Na sklade
Cena: € 39.80
Bežná cena: € 43.43
 

Táto webová stránka používa cookies

Na týchto stránkach fungujú cookies, ktoré naše spoločnosti využívajú. Jednotlivé typy cookies a ich dobu spracovania nájdete popísané nižšie v tabuľke. Zvoľte prosím Vami preferovaný variant. Ak by ste nás potrebovali ohľadom výkonu vašich práv v súvislosti so spracovaním cookies kontaktovať, obráťte sa prosím na spoločnosť, ktorej stránky prechádzate, alebo na nášho Poverenca pre ochranu osobných údajov. Ak si myslíte, že s osobnými údajmi nenakladáme, ako by sme mali, máte možnosť podať sťažnosť na Úrade pre ochranu osobných údajov. Budeme však radi, ak sa najskôr obrátite priamo na nás a budeme tak môcť Vašu požiadavku obratom vyriešiť.